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隨著我國(guó)疫情防控向好態(tài)勢(shì)進(jìn)一步鞏固，受疫情影響較大的餐飲、旅游行業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)正在加快推進(jìn)，但復(fù)工復(fù)產(chǎn)后仍需政策扶持和一定時(shí)間恢復(fù)“元?dú)?rdquo;。

餐飲業(yè)逐步復(fù)工但客流量不大

受疫情影響，餐飲行業(yè)面臨挑戰(zhàn)。廣西烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)吳東棟介紹，雖然目前廣西餐飲企業(yè)復(fù)工率超過(guò)90%，但餐飲店客流量并不大，一些餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)艱難。

記者日前在北海市一家海鮮酒樓看到，一樓大廳僅有少數(shù)餐廳員工。“大廳基本沒(méi)什么客人，只有樓上一些包廂有客人。”酒樓經(jīng)理朱妙華說(shuō)，4月1日恢復(fù)營(yíng)業(yè)以來(lái)，酒樓經(jīng)營(yíng)情況不太理想，客流量和過(guò)去相比大幅削減，顧客消費(fèi)水平也降低不少。

北海市僑港風(fēng)情街是當(dāng)?shù)刂拿朗辰?，記者日前走訪看到，風(fēng)情街兩側(cè)餐飲店大部分已經(jīng)恢復(fù)營(yíng)業(yè)，但不同于往日的喧鬧，客流量比往常少了許多。

“五一”期間，不少餐飲店上座率有所恢復(fù)，中午和晚上用餐消費(fèi)高峰期也出現(xiàn)排隊(duì)等位現(xiàn)象。“我在一家比較熱門(mén)的火鍋店取了排隊(duì)號(hào)，還要等近80桌。”南寧市民鄧華說(shuō)。

但也有部分餐飲店仍未開(kāi)張。南寧市一家餐館門(mén)前擺放著一張暫停營(yíng)業(yè)告示。“之前開(kāi)店?duì)I業(yè)了一段時(shí)間，但疫情期間經(jīng)營(yíng)困難，現(xiàn)在不得不再關(guān)門(mén)以減少虧損。”餐館總經(jīng)理梁滕堅(jiān)說(shuō)。

部分受訪餐飲店負(fù)責(zé)人認(rèn)為，“五一”期間，市場(chǎng)消費(fèi)有所回暖，但疫情影響還將持續(xù)，餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)還面臨考驗(yàn)。

景區(qū)逐步恢復(fù)開(kāi)放但人氣不足

3月1日起，廣西旅游業(yè)逐步復(fù)工復(fù)產(chǎn)，目前大部分景區(qū)已經(jīng)恢復(fù)開(kāi)放。記者走訪部分景區(qū)發(fā)現(xiàn)，游客數(shù)量仍然較少，一些以外省游客為主的景區(qū)客流量不足平時(shí)的10%。

巴馬瑤族自治縣是著名的“長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)”，當(dāng)?shù)匕倌Ф淳皡^(qū)空氣中富含負(fù)氧離子，是著名養(yǎng)生勝地。記者日前走訪看到，景區(qū)開(kāi)園2小時(shí)，門(mén)口驗(yàn)票閘機(jī)顯示只有15名游客進(jìn)入，景區(qū)內(nèi)的便民售賣(mài)點(diǎn)等尚未恢復(fù)，景觀燈光也未開(kāi)啟。

景區(qū)經(jīng)理舒明波介紹，往年3月開(kāi)始是景區(qū)旅游旺季，但今年3月底至4月下旬，每天游客不足百人，不到平日客流量的10%，景區(qū)只有30%員工上班。

洞天福地景區(qū)運(yùn)營(yíng)經(jīng)理黃珍梅介紹，從3月1日復(fù)工到“五一”前夕，景區(qū)接待游客不足千人。“五一”期間，巴馬推出旅游惠民活動(dòng)，景區(qū)游客數(shù)量開(kāi)始回升，1日至4日共接待5000多人次。“‘五一’期間游客以散客為主，團(tuán)體游人數(shù)偏少，但畢竟有了人氣，讓我們看到了希望。”黃珍梅說(shuō)。

巴馬縣仁壽園景區(qū)導(dǎo)游陳天謀說(shuō)，這個(gè)以長(zhǎng)桌宴和民俗表演為特色的景區(qū)有50多名員工，現(xiàn)在每天只有十幾人上班，1月23日至4月16日，景區(qū)只做了一場(chǎng)民俗表演。“‘五一’期間人流量增大，但這種情況能否持續(xù)，我們心里還沒(méi)有底。”仁壽園景區(qū)主管王郝雷說(shuō)。

廣西巴馬壽鄉(xiāng)旅行社有限公司經(jīng)理張平說(shuō)，旅行社3月16日復(fù)工后一個(gè)月內(nèi)，沒(méi)有接到旅行團(tuán)，只賣(mài)了10多張景區(qū)門(mén)票，銷(xiāo)售額還不夠支付物業(yè)和水電費(fèi)。“五一”假期是客流小高峰，但跨省旅行團(tuán)運(yùn)營(yíng)仍未恢復(fù)。“員工每月只能發(fā)800元左右的生活費(fèi)，小一點(diǎn)的旅行社已經(jīng)扛不住了。”

疫情影響還體現(xiàn)在旅游管理和酒店管理等專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生就業(yè)方面。桂林旅游學(xué)院學(xué)生工作處處長(zhǎng)周紅艷介紹，旅游管理和酒店管理專(zhuān)業(yè)一直以來(lái)都是學(xué)校品牌專(zhuān)業(yè)，按照往年慣例，3月和4月是畢業(yè)生求職、簽約高峰期，但受疫情影響，旅游相關(guān)行業(yè)受創(chuàng)，服務(wù)行業(yè)崗位需求減少。

加強(qiáng)政策扶持 穩(wěn)企業(yè)、促就業(yè)

部分受訪人士表示，當(dāng)前國(guó)內(nèi)外疫情形勢(shì)依然復(fù)雜，對(duì)相關(guān)行業(yè)和就業(yè)帶來(lái)的影響仍將持續(xù)，建議有關(guān)方面不斷加強(qiáng)政策支持，紓解當(dāng)前困難。

——加大金融支持力度，幫助企業(yè)渡過(guò)難關(guān)。巴馬縣文化廣電體育和旅游局局長(zhǎng)黃燕飛建議，對(duì)已獲得貸款審批或授信，因疫情暫時(shí)出現(xiàn)困難的企業(yè)，不得抽貸、斷貸和壓貸，繼續(xù)做好貸款資金支持，適當(dāng)延長(zhǎng)企業(yè)還款期限。制定政策鼓勵(lì)金融機(jī)構(gòu)對(duì)旅游企業(yè)實(shí)施優(yōu)惠利率政策，為年客流量達(dá)到一定數(shù)量的重點(diǎn)文旅企業(yè)提供創(chuàng)新型信貸產(chǎn)品和定制化融資方案。

吳東棟認(rèn)為，應(yīng)加強(qiáng)對(duì)餐飲企業(yè)的金融扶持。“餐飲企業(yè)以中小微企業(yè)為主，店面多為租賃，難以抵押貸款。疫情期間營(yíng)業(yè)收入低，餐飲企業(yè)難以長(zhǎng)久維持經(jīng)營(yíng)。”吳東棟建議，有關(guān)部門(mén)和金融機(jī)構(gòu)在這方面多給予支持，通過(guò)“信用貸款”等方式支持企業(yè)渡過(guò)難關(guān)。

——在做好疫情防控前提下提振市場(chǎng)消費(fèi)信心。吳東棟認(rèn)為，可通過(guò)宣傳推廣、發(fā)放優(yōu)惠券等線上活動(dòng)進(jìn)行線下引流促進(jìn)消費(fèi)，幫助餐飲業(yè)恢復(fù)正常秩序。

同時(shí)，出臺(tái)支持政策鼓勵(lì)餐飲企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。“以前主要是做堂食，但現(xiàn)在需要改變。”梁滕堅(jiān)說(shuō)，下一步計(jì)劃轉(zhuǎn)向立體化經(jīng)營(yíng)，比如在外賣(mài)、團(tuán)餐等方面加大投入力度，轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)模式，“通過(guò)一些新的業(yè)務(wù)增長(zhǎng)點(diǎn)來(lái)維持經(jīng)營(yíng)，努力渡過(guò)這個(gè)難關(guān)。”

——加強(qiáng)大學(xué)生就業(yè)指導(dǎo)，多方拓展就業(yè)渠道。廣西民族大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)院教授胡超說(shuō)，應(yīng)進(jìn)一步加強(qiáng)線上就業(yè)指導(dǎo)，引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)網(wǎng)上瀏覽各級(jí)政府就業(yè)平臺(tái)、高校就業(yè)網(wǎng)和社會(huì)招聘網(wǎng)站，獲取更多崗位信息。

同時(shí)，高?？杉哟髮W(xué)生自主創(chuàng)業(yè)支持力度，加強(qiáng)學(xué)生創(chuàng)業(yè)孵化園硬軟件建設(shè)，為有創(chuàng)業(yè)意愿的學(xué)生提供政策咨詢、項(xiàng)目推介、創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)、后續(xù)跟蹤等創(chuàng)業(yè)服務(wù)。

關(guān)鍵詞： 廣西餐飲旅游 復(fù)工復(fù)產(chǎn)